|
|
Notenkrokantjes Met Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
115 gr. pecannoten en hele amandelen gemengd, 115 gr. basterdsuiker, 4 eetl. water, 200 gr. pure chocolade in stukjes.
Voorbereiding:
Vet de bakplaat in met boter of olie.
Bereidingswijze:
Verwarm de noten, suiker en het water in een pan tot de suiker gesmolten is.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur halfhoog en kook tot het mengsel goudbruin is.
en een graden van 115 gr. heeft. of tot een druppel in een glas koud water een bolletje word.
De druppel moet snel stollen.
Giet het mengsel op de bakplaat, spreid het uit.
Maar laat de noten tegen elkaar aan liggen, laat het mengsel afkoelen.
En hard worden.
Breek de afgekoelde massa in eenhapstukken.
smelt de 200 gr. chocolade en doop de noten stukjes er voor de helft in.
Laat de chocolade opstijven op een stuk bakpapier.
|
|
|